Mantije

Tijesto:

• 600g brašna
• so (po potrebi)
• mlaka voda (po potrebi)
• 250g margarina
• 5 kašika ulja (za premazivanje)

Fil:

• 500g junećeg mljevenog mesa
• 2 srednje glavice crnog luka
• so (po ukusu)
• biber (po ukusu)

Preliv:

• 1dl jogurta
• 3/4 češnjaka bijelog luka

Postupak pripreme:

Brašno sipati u posudu, posoliti i uz postepeno dodavanje mlake vode,zamijestiti glatko tijesto.
Podijeliti na devet loptica. Rastopiti ulje i margarin i premazati loptice. Ostaviti ih najmanje 30 minuta da odstoje.
U međuvremenu napraviti smjesu za punjenje: dobro pomiješano mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber. U smjesu dodati malo masnoće, pa još jednom promiješati.