Zapečeno i hrskavo: Hljeb punjen sirom i bijelim lukom

Sastojci:

• 1 hljeb sa malo debljom korom (domaći ili kupovni)
• ½ šolje otopljenog putera
• 2 kašike ekstradjevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašika isjeckanog svježeg peršuna
• 1 kašika sitno sjeckanog luka
• 1 veće čehno bijelog luka
• ½ kašičice začina (mješavina suhog bosiljka, timjana, origana, crnog bibera i soli u jednakom omjeru)
• 230 g naribanog sira (koristite koji želite, na slici je mješavina mozzarelle i cheddara)

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni C. Zarežite hljeb na kriške, ali nemojte ga razrezati do kraja. Zatim ga okrenite za 90 stepeni i ponovite postupak kako biste dobili zarezane kockice.  Pomiješajte puter, ulje, peršun, luk, bijeli luk i začine i lagano prespite preko hljeba. Zatim stavite sir, nastojeći da dođe u proreze među kockicama. Zamotajte cijeli hljeb u alufoliju i pecite 20 minuta, a zatim još 10 minuta sa otvorenom folijom (dok ne postane hrskav). Služite ga toplog.